Огонь в правильном месте

Огонь остается самым действенным климатическим средством, доступным комнате под открытым небом, и самым неудачно размещаемым. Его ставят там, где он красиво смотрится из дома, посреди открытой террасы, где ветер уносит тепло, а дым по очереди находит каждое место.

Лучистое тепло действует направленно и недалеко

Открытый огонь греет излучением, а не нагревом воздуха. Это значит, что тепло распространяется по прямой, задерживается всем твердым и ослабевает пропорционально квадрату расстояния. Сидя в 2 метрах от чаши для огня, вы отчетливо его чувствуете. В 4 метрах, да еще на ветру, вы не почувствуете почти ничего.

Отсюда правило, по которому устроена каждая хорошая терраса с огнем: места для сидения в пределах от 2 до 2,5 метра, расставленные вокруг огня не более чем на 270 градусов, и за сиденьями должно быть что-то прочное, что отражает тепло обратно и останавливает сквозняк.

Снова ветер

Поставьте огонь с наветренной стороны от сидений, и вы построили дымовую машину. Поставьте его в затишье за стеной, и он горит ровно, тепло остается, а люди могут сидеть с подветренной стороны, не обливаясь слезами.

Если на террасе нет укрытия, создайте его: низкая стенка, клумба, насыпной вал. Очаг, утопленный на 50 сантиметров ниже окружающего уровня, с сиденьями по краю служит одновременно защитой от ветра и приемом для общения, потому что сажает всех на одну высоту лицом друг к другу.

Огонь, вокруг которого сидят, становится комнатой. Огонь, на который смотрят, остается лампой.

Kirsten Aalto, ландшафтный дизайнер, Хельсинки

Каменный вариант

Самым недооцененным уличным элементом средиземноморского строительства остается стационарный очаг: каменный или оштукатуренный массив, встроенный в стену террасы, с неглубокой топкой, колпаком и полкой для готовки рядом.

Он стоит дороже чаши и дает больше: массив накапливает тепло и отдает его часами после того, как огонь погас, стена защищает пламя, а полка дает место для готовки, и огонь из предмета превращается в оборудование.

Расстояния, которые уберегут от штрафа и ожогов

Над открытым огнем нужно два метра свободного пространства до любой конструкции, и три, если она из дерева или ткани. Пергола над очагом остается самой частой серьезной ошибкой на террасах, и именно она приводит к звонкам в страховую компанию.

Один метр негорючей поверхности вокруг огня во все стороны. Не гравий с сухими посадками за ним: искры летят, а августовская трава служит топливом.

Хранение дров, которое составляет половину решения

Дровяному огню нужно место для дров, и это место должно быть сухим, проветриваемым, достаточно близким, чтобы им пользоваться, и защищенным от непогоды. Два кубометра, реалистичный запас на сезон вечерних костров, составляют поленницу длиной около 1,5 метра, высотой 1 метр и глубиной 1,2 метра.

Если заложить ее в проект, она становится стеной: ниша в каменной кладке террасы, отсек под скамьей, проем рядом с очагом. Если о ней забыть, она превращается в кучу под пленкой сбоку от дома, и через два сезона огонь перестают разжигать, потому что ходить за дровами слишком хлопотно.

Дрова к тому же должны быть сухими. Свежесрубленная древесина может содержать воду в половину своего веса, горит плохо, сильно дымит и покрывает дымоход смолой. Покупайте выдержанные дрова или покупайте их на год вперед и храните правильно: денег уйдет столько же, а огонь будет гораздо лучше.

Из чего его строить

Шамотный кирпич для топки, потому что обычный кирпич и бетон крошатся от многократного нагрева и остывания. Вкладыш из нержавеющей стали или чугуна там, где есть дымоход. Снаружи камень или оштукатуренная кладка из блоков, и именно ее вы на самом деле видите.

Повторяются две ошибки: очаг, целиком сложенный из местного камня, который трескается на вторую зиму, и кострище без всякой футеровки, где бетон тихо рассыпается в пыль изнутри. Ни одну из них не дорого предотвратить, и ни одну нельзя исправить, не разобрав всю конструкцию.

Два месяца в плюс

В умеренном прибрежном климате правильно размещенный огонь добавляет примерно по четыре недели в начале и в конце уличного сезона. Это восемь недель вечеров каждый год по цене хорошего дивана.

Ничто другое на террасе, ни обогреватель, ни стеклянный экран, ни инфракрасная панель, этого не дает. Огонь просто должен стоять в правильном месте: вне ветра, близко к сиденьям, со стеной за спиной.